Bäckerei Konditorei Grupp
... das kommt uns in die Tüte -
oder: der große "run" auf frische Elsässer!
Es ist Freitag, der Freitag - kurz vor dem Wochenende. Und spätestens da passiert immer wieder die gleiche Geschichte in der Bäckerei Grupp, die so oder so ähnlich klingt:
Kliiiing, kliiiing (das ist das Telefon): "Bäckerei Grupp grüß Gott" - "Ja hallo, hier isch Knörzer von der Barbarossastros und i mecht, wie emmr, zehn frische Elsässer beschdella und däd se am Samsdag morga abhola" - "Gud, richda mir ine no, si missad dann bloss vorbeikomma - danksche ond schena Dag no. Ade!"
An diesem wie an vielen Morgen, wird das Telefon noch oft klingeln. Der "run" auf die frischen Elsässer der Familie Grupp beginnt. Natürlich nicht nur telefonisch. Viele Frühaufsteher - und meist nur die - haben das Glück, einige dieser gebackenen Köstlichkeiten zu ergattern.
Ganz früher, so um die 1905 rum, war die Bäckerei-Konditorei Grupp noch das Gemeindebackhaus und eine gemeinnützige Einrichtung, in der die Bürgerinnen Essingens die Möglichkeit hatten, ihren Teig zu bringen und in dem großen Holzbackofen zu fertigen Broten zu backen.
Der Großvater Grupp hat das Backhaus gekauft und legte somit den Grundstein zu einer langen Familien-Backtradition.
Die Zeit vergeht und wir sind im Jahre 1972. Zu dieser Zeit steigen auch die Anforderungen der Kunden und die Bäckerei Grupp wird neu gebaut. 1988, im Zuge der Dorfsanierung, erfolgte nochmals ein Umbau.
Heute ist die Bäckerei-Konditorei Grupp ein moderner Backbetrieb mit neun Mitarbeitern, an den ein Geschenkshop und ein Frischedepot von TCHIBO angegliedert ist. Von dort können wir unseren Lieblingskaffee frisch gemahlen mit nach Hause nehmen.
Bäckerei Konditorei Grupp e.K.
Inhaber Martin Munz
Rathausgasse 10
73457 Essingen
Telefon: (07365) 2 28
Fax: (07365) 66 66
Email: Martin-Munz@gmx.net
Internet: www.baeckerei-grupp.de
Jeden Sonn- und Feiertag
von 7.30 Uhr - 10.30 Uhr geöffnet.